Wissen - Ernährung
Rezept: Vitalbrötchen - von Gwenny
Nymphensittiche sollen sich an Leckereien nicht satt fressen! Die Größe einer Walnuss reicht pro Nymphensittichpaar am Tag und man sollte Kräcker nicht jeden Tag verfüttern. Sonst ist mit Übergewicht und Brutigkeit zu rechnen.
Kräcker mit Ei und Honig oder Zucker sollten nicht öfter als 1 - 2 mal im Monat gegeben werden! Größere Mengen lassen sich gut einfrieren.
Bei der Verwendung von Honig sollte man ein neues Glas öffnen, da dieser schnell von Hefen befallen wird.
- 1 Ei
- 80 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Roggen-Vollkornschrot
- 30 g Haferflocken
- 60 g 6-Korn-Mischung
- 100 ml Wasser
Zubereitung
Das Dinkelvollkornmehl wird mit dem Roggen-Vollkornschrot und den Haferflocken vermischt. Danach gibt man das Wasser hinzu und lässt das Ganze etwas quellen. Dann gibt man das Ei und die 6-Korn-Mischung hinzu und verrührt die Mischung zu einer dicken zähen Masse.
Mit feuchten Händen formt man aus dem Teig kleine Kugeln und verteilt sie über ein Backblech mit Backpapier.
Backen
Im vorgeheizten Backofen werden die Vitalbrötchen bei 175 Grad für ca. 45 - 60 Minuten gebacken. Es ist wichtig, ab und zu in den Ofen zu schauen, damit die Brötchen nicht zu dunkel werden.
Servieren
Nach dem Abkühlen können die Brötchen als Ganzes oder in Teilen verfüttert werden.
Haltbarkeit und Lagerung
Die Brötchen halten sich in der Regel sehr lange. Man lagert sie am besten wie frisches Brot. Wer größere Mengen herstellt und nicht sofort verfüttern kann, kann die Brötchen jedoch einfrieren und portionsweise auftauen und verfüttern. Die gefrorenen Leckerlies tauen innerhalb von 10 bis 15 Minuten auf und können dann den Nymphensittichen gereicht oder auch aufgetoastet werden.