Wissen - Ernährung
Buchweizen - Fagopyrum esculentum - Echter Buchweizen - Gemeiner Buchweizen - Heidenkorn - Schwarzes Welschkorn
Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Gattung: Buchweizen (Fagopyrum)
Art: Echter Buchweizen
Nährstoffgehalt: Kohlenhydratreich
Eignung für Nymphensittiche in der Futtermischung
Eignung als Keim- oder Quellfutter
Einweichzeit: 2 Stunden
Eignung als Kochfutter
Eignung als Leckerchen
Eignung für die Wühlkiste
>> Erläuterungen zur grundsätzlichen Einordnung
Beim Buchweizen handelt es sich um ein Pseudogetreide, denn er gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die kastanienbraunen, dreikantigen Früchte haben einen leicht nussigen Geschmack und er enthält viele lebenswichtige Nährstoffe. Von einigen Züchtern wird Buchweizen in geschälter Form während der Mauser empfohlen.
Buchweizen ist als Futter für Nymphensittiche eher ungeignet, da sie ihr Futter entspelzen. Dennoch ist diese Saat in vielen Futtermischungen für Großssittiche enthalten, wird aber meist nicht gefressen.
Zum Keimen, Quellen oder Kochen ist Buchweizen allerdings gut geeignet.
Nährstoffe in % (getrocknet)
1,7 %
68,9 %
9,2 %
Mineralstoffe in mg/100 g
Calcium (Ca)
69 mg/100 g
Phosphor (P)
270 mg/100 g
Ca:P-Verhältnis
0,3 : 1
Natrium
1 mg/100 g
Magnesium
139 mg/100 g
Aminosäuren in mg/100 g
Methionin
163 mg/100 g
Cystein
194 mg/100 g
Lysin
514 mg/100 g
Hinweis: Die obigen Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen, sowie unter zur Hilfenahme einschlägiger Fachliteratur und den angegebenen Internetseiten zusammen getragen. Dennoch kann keine Gewähr für die Richtigkeit übernommen werden.